丹参是一种多见的中药材。丹参是参类的一种，有很好的保健功效，很多人自行选购丹参用来泡水喝，有补中益气的作用。但是如何选购丹参这可是一门学问。有些人对丹参认识不够，可能在市面上买到了一些假丹参或者质量不好的丹参，严重危害了自己的身体健康。那么如何选购丹参?
一、看整体
1、观察丹参的整体形态。优质的丹参是多个根茎为一体的，根茎比较粗，而且比较短小，在根茎的尾部还生长着数量比较多的细长的根，说明丹参比较新鲜。
二、看根茎部
1、根呈稍弯曲的圆柱形，有些有分支，长约10-525px，直径0.3-25px；根茎表面呈砖红色或棕红色，粗糙，具多数纵沟或皱纹，有须根痕。
三、看外皮和断面
1、老根外皮层疏松开裂，多呈紫棕色，常鳞片状剥落。质坚脆，易折断，断面不平，疏松稍略平整，有裂隙。
四、看皮部和木质部
1、皮部棕褐色、砖红色或紫黑色，韧皮部狭。木质部导管束灰黄白色，放射状排列。形成层明显。气微，味微苦涩。
五、水试验鉴别
1、真丹参泡水后，水的颜色无变化，丹参稍微膨胀，颜色稍微变浅。假丹参泡水后，液体一般变成淡红色，假丹参的颜色明显变浅。
六、好的品质丹参如何使用
1、丹参黄豆汤取丹参10g，黄豆50g，蜂蜜适量。把黄豆在凉水中浸泡1小时候后，和洗净的丹参一起放入砂锅中煲煮。待黄豆煮烂，汤汁加入蜂蜜即可食用。有补虚养肝，活血化瘀的功效。对慢性肝炎，脂肪肝有一定的治疗作用。
2、黄鳝烧丹参黄鳝100g，丹参10g，黄酒少许，生姜、葱、盐等配料。把去头、去内脏的黄鳝切成小等分洗净，把丹参洗净切片浸泡少量水中5分钟左右。待油烧热后，把准备好的黄鳝、丹参片、生姜、葱等佐料放入锅中用猛火翻炒，翻炒中可加入适量的黄酒和清水炒熟后即可。此食疗有祛湿止痛，补肾壮骨，活血祛瘀的作用。适用于肢体疼痛，痛风，腰膝酸软等症状。对于急性发作的痛风、发热、腹部胀满等忌用。
3、山丹桃仁粥山楂30g，丹参15g，桃仁6g，大米50g。将洗净的丹参浸泡5-10分钟，放入药罐中加清水煎煮15分钟作用，去渣取汁与大米、山楂、桃仁一同熬成粥即可。山丹桃仁粥有活血化瘀，通经之痛的作用，适用于气滞血瘀型颈椎病患者。
七、温馨提示
1、丹参虽然是养生的好药材，但也不适合过多的使用，建议每次泡茶仅适用于3片到4片即可，这样，茶的味道好也更加有益健康。