1、产品味道火锅是所有餐饮行业中门栏低复制成功性极强的行业，火锅的灵魂在锅底，如果产品味道不正宗就会影响后续的营业，轻者人气不佳，重者直接关门大吉。
2、门店选址火锅店的选址决定了消费群体的水平和口味偏向等等，门店选址是火锅店能否开店营收的重要体现，加盟商选址选得好，意味着你的事业成功了一半。
3、品牌开火锅店失败原因有的是因为没有选择一个好的品牌合作方。因此有时候选择强大的伙伴也是一个好办法，但是选择时候着重关注该品牌的综合实力以及扶持力度。
4、顾客至上在时代的进步下，人们的需求越来越多样化，不再是简单的满足于吃饱，而是更多的吃氛围、吃文化、吃环境等等。火锅行业也进入到买方市场阶段，要改变陈旧的经营理念，树立顾客第一的理念。
