1、面粉500克，温水280克加2克发酵粉拌均匀，水要一点点的往面粉里加，边加水边搅拌面粉，搅拌成没有片状的时候用手整形成光滑的面团，盖上盖子发酵。
2、发酵面的过程中先把鸡蛋炒好，茴香苗摘好洗赶紧空哈皮水分，切0.5的小段段和鸡蛋碎放到一块，加少许植物油办均匀，包之前放盐调味，（盐放的早了容易生水，不过千万别忘记放盐啊）
3、面团发酵好后的样子，面团发酵好里面的都是孔孔。
4、先揉面，我下来功夫的哈哈，揉了十来分钟的样子，面团很光滑。
5、做成面剂子。
6、擀皮包上馅。
7、包好的包子放在油纸上面防止黏住，也可以在篦子上抹少许油，把包子放进锅里，发酵15分钟。冷水锅烧开上气，10分钟就好，具体多长时间要根据包子大小来定，到时间关火后焖3到5分钟再打开锅盖，这样的包子饱满不塌陷。
