1、排骨洗净放入沙锅中大火煮熟后撇去血沫，放入姜片煮两小时，取排骨汤备用。
2、猪肉剁碎，加入少许青柠汁，放盐，胡椒，腌制一个小时，放入不粘锅中火煎成猪肉饼备用。
3、清水煮香茅，水开后小火煮一个小时，关火，捞出香茅，放入干粉丝泡半个小时，软熟后捞出备用。
4、将黄瓜胡萝卜切丝，玻璃瓶放白醋和白砂糖，放入一半黄瓜胡萝卜丝腌制一小时，捞出备用。
5、将粉丝放入碗中，放盐，橄榄油，少许柠檬汁，鱼露；码上猪肉饼，腌黄瓜胡萝卜丝，切烂衣茫庥好的串烧或者越南卷；最好浇上炖好的排骨汤，大功告成
1、排骨洗净放入沙锅中大火煮熟后撇去血沫，放入姜片煮两小时，取排骨汤备用。
2、猪肉剁碎，加入少许青柠汁，放盐，胡椒，腌制一个小时，放入不粘锅中火煎成猪肉饼备用。
3、清水煮香茅，水开后小火煮一个小时，关火，捞出香茅，放入干粉丝泡半个小时，软熟后捞出备用。
4、将黄瓜胡萝卜切丝，玻璃瓶放白醋和白砂糖，放入一半黄瓜胡萝卜丝腌制一小时，捞出备用。
5、将粉丝放入碗中，放盐，橄榄油，少许柠檬汁，鱼露；码上猪肉饼，腌黄瓜胡萝卜丝，切烂衣茫庥好的串烧或者越南卷；最好浇上炖好的排骨汤，大功告成