1、首先，到超市或藤舔趾贶者鱼市场内购买新鲜的三文鱼，然后将购买回来的三文鱼进行清洗，然后取出三文鱼的内脏，再将三文鱼的鱼皮上的鳞片进行去除。
2、然后，再将去除鳞片的三文鱼用清水进行清理，清洗干净后用菜刀切成小块状，放入盘中备用。
3、然后，将已经切成小块的三文鱼，分布将鱼肉和鱼皮进行分离，鱼肉和鱼皮完全分开即可。
4、然后，再把鱼肉鱼皮混装在一个碗里，放少许盐，把柠檬汁挤在装鱼的碗里进行完全搅拌，柠檬皮切块放在鱼肉的最上面。
5、然后，将鱼肉和鱼皮放在碗中，然后将碗盖上盖子腌制大约5-10分钟。
6、然后，将粳米淘洗干净，放入锅内进行蒸煮，米煮大约50分钟后，倒入腌制好的鱼皮鱼肉内，再将柠檬皮取出即可。
7、最后，在继续小火慢炖大约2个小时后即可，吃之前可以加点香葱末调料进行调味。