家常小菜一碟：[9]红烧水豆腐家常做法

水豆腐豆制品都是很不错的食物，咗嚛最喜欢吃“水豆腐”了。哈哈本经撰颧幌汪验就为你呈现咗嚛自创的水豆腐做法，砧板拍上去怎么那么脏，不过实际不脏的不要在乎这些细节--

食材

水豆腐 2块

辣椒 1个

火腿肠 1根

瘦肉 200g

葱 1根

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

食材准备

1、本菜需要用到的食材主要有:水豆腐2块蒜头，姜葱火腿肠后上肉辣椒一个

2、食材准备把葱洗干净，段和叶子部分分开切开

3、水豆腐切成块状，不要太大也别太小了

4、辣椒一个，切成小丁丁

5、肉把瘦肉和肥肉分开切(砧板拍上去怎么那么脏，不过实际不脏的不要在乎这些细节--)

6、除此之外，火腿肠（别用甜的）把姜和拍大蒜

煮菜流程

1、首先放入油锅放入葱姜蒜肥肉爆炒1分钟，然后放入瘦肉末

2、接着放入火腿肉末，翻炒

3、再放入辣椒末，翻炒之后加入适量的盐

4、随后放入水豆腐，翻炒加入少量酱油翻炒

5、等豆腐都熟了之后，放入葱末。

6、好最后出锅，如下图一道咗嚛版本的碎豆腐就出来了

咗嚛家常小菜系列

1、关于水豆腐的做法，咗嚛系列经验里面有几篇嘲兵磊犴喔，大家多多关照一下http://jingyan.baidu.com/season/42893

2、水豆腐，让翊检檠尸豆腐(好像是这个菜) http://jingyan.baidu.com/article/ac6a9a5e797d342b653eacdc.html