1、我们在刚买回来铁锅的时候是不能直接进行使用的，我们需要用肥肉来对我们的铁锅进行攃油。用了的油我们不用倒掉，我们可以对我们的铁锅进行一个滋润的作用。
2、我们在每次用完铁锅的时候我们一定要注意我们要擦干铁锅中的水，我们不要对锅底进行擦拭，这样子我们在以后的使用的过程中我们的锅底才会经得起爆火的历练。
3、我们的新铁锅早使用的时候应该先去除铁锅上的异味。我们可以再铁锅中加入食用盐，然后大火将这些食用盐炒至黄色，这样子我们就进行了一个消毒的作用。方便我们以后的使用。
4、如果还是有异味无法清除的话，我们还可以在铁锅中加入一些油以及水，大火煮开，这样子可以去除异味，我们还可以在铁锅中加入一些茶叶进行蒸煮，也是很有效果的。
5、我们在洗涤铁锅的时候我们要注意不应该食用洗洁精这种洗涤产品，因为我们的忒过最好的一层保护膜就是铁锅上的一层油膜会对我们得到铁锅进行到一个很好的保护作用。
6、我们的铁锅在使用的时候我们需要注意的是我们不应该在铁锅内蒸煮一些酸性的东西，这样子会加速我们的铁锅的腐蚀生锈，会影响我们的铁锅的正常的使用。
7、我们的锅在存放时候也是需要我们的注意的，我们在存放的时候应该放到光照条件充足的地方，而不是潮湿的地方，一些茶叶渣对于清理锈迹也是十分有用的。我们可以尝试一下。
