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俄罗斯果仁大列巴怎么做

时间:2024-10-11 19:12:36

1、准备材料

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2、加入食盐

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3、然后加入酵母粉

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4、用筷子顺时针搅拌均匀

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5、打开面包机把材料拌匀

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6、厨师机开启揉面的过程,搅拌至能拉出略厚的膜

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7、面团放入烤箱,烤箱温度调至30度左右,旁边放一大碗清水,面团基础发酵到1倍大。

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8、排气,滚圆,松弛10分钟,分成两份。

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9、面团擀成长方形,铺满果仁干果,摆上核桃仁和葡萄干,略压一压,注意压薄底边的那边留下约5-6厘米不要放

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10、收口抹一些清水,捏紧。成圆柱形,收口向下

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11、两条都做好,烤盘覆盖油纸,放上面团卷

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12、用消过毒的刀片斜切刀口,表面刷蛋黄液,露出果仁。

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13、放入烤箱,中层,上下火160度。烤约40分钟左右,表面金黄,出炉。

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14、出炉喽~~~~~~~^_^

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