1、首先把红薯洗净去除外皮切成片放在锅上蒸熟，我买的红薯有白心的，也有黄心的，白心的红薯比较粉，红心的红薯红薯比较甜，各有优点。
2、红薯非常容易熟，蒸15分钟就已经熟透了，我们用铲子把红薯压成泥，越细越好，
3、然后加入适量的面粉，白糖搅拌均匀，搅拌好的红薯成泥状能够成形即可，
4、用做肉圆的方法，带上橡胶手套，从虎口处挤出一个圆圆的丸子用勺子一刮，一个红薯丸子就制作好了，为了防止丸子粘在勺子上，勺子刮的时候蘸一点清水，
5、锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候把刮好的丸子放入油锅，中小火进行煎炸。
6、煎炸至两面金黄即可，盘子内垫一层吸油纸，把制作好的丸子放入盘内，这样的丸子外脆里嫩软糯可口，非常香甜。
7、 小总结1.首先把红薯洗净去除外皮切成片放在锅上蒸熟，我买的红薯有白伺拈渌渴心的，也有黄心的，白心的红薯比较粉，红心的红薯红薯比较甜，各有优点。2.红薯非常容易熟，蒸15分钟就已经熟透了，我们用铲子把红薯压成泥，越细越好。3.然后加入适量的面粉，白糖搅拌均匀，搅拌好的红薯成泥状能够成形即可。4.用做肉圆的方法，带上橡胶手套，从虎口处挤出一个圆圆的丸子用勺子一刮，一个红薯丸子就制作好了，为了防止丸子粘在勺子上，勺子刮的时候蘸一点清水。5.锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候把刮好的丸子放入油锅，中小火进行煎炸。6.煎炸至两面金黄即可，盘子内垫一层吸油纸，把制作好的丸子放入盘内，这样的丸子外脆里嫩软糯可口，非常香甜。