1、牛肉切成小块
2、放入破壁机的搅拌杯里
3、盖上盖子插上电源，按下搅拌键开始工作
4、搅打成牛肉泥，我的打得太细了，可以降低速度
5、加入老抽5克、生抽15克、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、葱10克、姜汁5克、适量的黑胡椒粉和十三香粉
6、搅拌均匀
7、分多次打入牛奶80毫升
8、加入加入面粉30克拌均
9、洋葱切碎
10、加洋葱碎100克拌均
11、到此牛肉丸馅料就拌好了
12、锅烧热，倒入略多些油，油要完全盖住锅底。当油温热的时候，用虎口挤出一个丸子，然后用个小勺子挖入油锅中，就这样做完全部的丸子
13、中间要不停地翻面，煎好的要取出来。全程保持中小火，火大了就焦掉了
14、锅里放一小块黄油，约5-10克，半茶匙面粉（不在材料里）
15、炒到起泡
16、然后倒入约100毫升的牛奶和100毫升的清水，滴几滴老抽将汤汁煮开（这里的牛奶恽但炎杰和老抽都不在材料里），我是还加了半块浓汤宝
17、将煎好的丸子下锅
18、焖煮1-2分钟关火，起锅前撒点葱花
19、改良版瑞典牛肉丸完成
