1、日常餐酒(Tafelwein) Tafelwein是德国葡萄酒最低的一个等级，该等级的葡萄酒基本上只用于国内消费，相当于法国VDT(Vin de table)、西班牙VDM(Vino de mesa)或者意大利VDT(Vino de tavola)级别的葡萄酒。
2、地区餐酒(Landwein) Landwein等级高于Tafelwein等级，大部分也只用于国内消费。这个等级的葡萄酒可以是干型(trocken)的，也可以是半干型(halbtrocken)的，相当于法国VDP(vin de pays)级别的葡萄酒。
3、优质餐酒(QbA) Tafelwein和Landwein等级的葡萄酒只能算是普通酒，到了QbA级别，才算进入优质酒行列。这个等级的葡萄酒来自法定的13个产区，在德国产量最大，且由法定葡萄品种酿造。这些葡萄往往成熟度不够，法律允许可以在酿造过程加入糖分发酵，以保证7%的酒精浓度。该等级的酒从干性到半甜型不一。
4、高级优质餐酒(Pradikatswein) Pradikatswein，德国葡萄棰僖崩妓酒的最高等级。如果你毡鹭跞锞见到这个标志，那就意味着这款酒产自德国13个法定产区。此外，此等级之下又可以根据自然糖分含量由低到高细分为6个等级：小房酒(Kabinett)、迟摘(Spatlese)、逐串精选(Auslese)、逐粒精选(Beerenauslese)、枯萄精选(Trockenbeerenauslese)以及冰酒(Eiswein)。
