1、土豆切丝，放入清水滤去多余淀粉，这样土豆丝口感更好
2、碗中打两颗鸡蛋，放入胡萝卜粒，豌豆，玉米粒，火腿肠粒，面粉，葱花，土豆丝
3、加入盐，酱油，黑胡椒，少许清水拌匀成糊状
4、锅中倒入适量油，煎成饼状