青椒土豆丝是一道霹葺檠溥非常常见的家常菜，主要是由青椒和土豆，配合各种调料烹制而成，土豆中富含赖氨酸，色氨酸，是人体必需的，醑穿哩侬对身体有一定的保健作用，青椒土豆丝还有一定的美容效果，这道菜非常受人欢迎，下面给大家详细介绍青椒土豆丝的做法
主要食材：
土豆半斤，青椒2个，葱，姜，蒜，醋，盐，油
做法：
第一步：土豆处理，土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水泡洗几次，泡掉淀粉
第二步：青椒洗净，去籽，切丝，葱，姜，蒜，切碎
第三步：锅预热，放入油，油热后，把葱，姜，蒜放入，爆香
第四步：把前面准备好的土豆丝放入，翻炒，炒一会，放入醋和盐，继续翻炒
第五步：炒至土豆丝八分熟时，加入青椒丝，继续翻炒，炒匀，至土豆丝熟了，起锅即可
OK！青椒土豆丝大功告成！