1、买很多种牛奶，其实用一种就好啦，只是告诉大家什么牛奶都可以做，不用 担心。
2、鸡蛋扎眼儿，把其他材料按用量准备好,就在鸡蛋顶部弄个小洞.
3、把蛋清放入牛奶里.
4、所有材料准备就绪，蛋黄放一边备用。
5、将蛋清、砂糖、牛奶混合，疯狂搅匀。（不需要用电动打蛋器打散）
6、将混合液过一次细筛（面粉） ，将没有打散的蛋清过滤掉，以免影响口感。（这个步骤也可以省略）
7、将混合液倒入两个小碗中
8、用保鲜膜将碗整个包起，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。
9、蒸锅底层添水，蒸屉上铺一层屉布，用以保证碗受热均匀，大火将水烧开。
10、盖上锅盖，大火蒸10分钟；蒸好后，关火、再盖着盖子闷上10分钟~~
11、将双皮奶拿出来，小心别烫着手。
12、撒上爱吃的小料——比如红豆、葡萄干。
13、搭配上用剩下的蛋黄做的煎蛋，作为早餐或午茶甜品都不错，也推荐大家一次多做几碗、放在冰箱里冷藏风味更佳，随时都可以拿出来吃～~