如何制作河北萝卜丝面皮

1、先和面，加二百一十毫升的水，三百五十克的面粉。萝卜洗净，把它切成粗细的丝儿。放入食用盐接着翻翻翻匀，挤出水。

2、案板上撒点干面粉。放上之前的面团揉一会，揉至表面光滑再醒10分钟。再用擀面杖将面团擀平，撒上干面粉涂抹均匀，卷在擀面杖上用刀切一边，再切几段，放入盆中备用。

3、控干的萝卜丝倒入一些干面粉，搅拌均匀，起锅烧油放入萝卜干，小火煎至两面金黄，再炒一个番茄汁，倒水加盐，放入面罡瘭抻馒叶煮一下，再放入萝卜干煮半分钟。最后放入菠菜、蒜苗和香菜，加一勺麻辣鲜，一勺十三香，再加点香油即可。