1、牛肉，牛筋解冻后用开水烫一下，去除血水，切成块备用。西红柿切大块，萝卜，胡萝卜，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角备用。
2、葱姜蒜，干辣椒，炒香，倒入牛肉牛筋块，翻炒一会。
3、加入西红柿，辣豆瓣酱（不喜欢吃辣的可以不放），炒匀，炒出西红柿汁水。
4、西红柿炒成了西红柿汤汁，加入八角，花椒，添适量水烧开。
5、把所有材料倒入高压锅中，加入萝卜，胡萝卜，适量酱油，糖，盐，调味，高压45分钟即可。
6、取适量炖好的牛肉牛筋萝卜到另一个锅里，加入豆腐，倒入原汤炖熟豆腐即可。如果不喜欢加豆腐的高压锅熟了就可以吃了哈。
7、牛肉软烂，牛筋Q弹，萝卜很入味，豆腐鲜香微辣。配米饭吃绝了！
