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如何制作炖虾肉虾饼

时间:2024-10-28 20:04:00

1、基围虾去头去筋成虾仁

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2、放食物处理器大碗大刀auto10秒

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3、打碎

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4、加入全蛋液、淀粉、盐、料酒、胡椒粉,1分钟/速度4上劲

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5、上完取出

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6、放盆里盖保鲜膜冰箱冷藏备用,我在冰箱里放了一下午,入味并将水份吸收

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7、准备好蛋液和面粉

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8、挖一勺虾肉裹蛋液,裹些面粉,我用小平底锅,油热后放入,压一下成饼状继续炸

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9、炸至两面香脆,放在厨房纸上吸下油,这个搭配泰式甜酸酱吃味道最棒了,口感q弹

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