1、制作过程： 1、首先，面包面团的制作方法与一般面包完 全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉 出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到 2.5 倍大 (28 度的温度下需要 1 个小时左右)，把发酵 好的面团排出空气，分成 5 份揉圆，进行 15 分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这 里查看。
2、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大 碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成 5 份。
3、取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆 形。
4、在面团中央放上 1 份椰蓉馅。
5、如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在 面团内。
6、捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。 将面团翻面，收口朝底部。
7、将面团再次擀开成长椭圆形。
8、用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。
9、将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将 尾端捏合在一起。
10、将整形好的面团放在面包纸托里，进行第 二次发酵（最佳发酵环境：温度 35-38 度，湿度 85%）。
11、发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全 蛋液。
12、放入预热好上下火 180℃的烤箱，烤 15 分 钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。