1、炝炒三丝1、菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮2、菜笋、红萝卜切成州撅礻拇粗细均匀的细丝3、土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉4、瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌唁赋獭狍好5、热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油6、先加入土豆丝翻炒7、土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒8、加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行
2、二、炒菜笋1、准备食材2、肉切片淀粉上浆3、锅烧热放油，油热将肉放入煸炒4、将胡萝卜放入煸宅烀佑狻炒5、放适量的料酒煸炒6、酱菜笋放入煸炒，放适量的酱油翻炒7、快熟放是适量的盐，炒熟盛盘
3、三、菜笋炒肉1、准备食材。菜笋去皮洗净切片，肉切片淀粉上浆2、锅烧热倒油，将肉放入放适量的酱油煸炒3、将菜笋放入煸炒4、放少量的水和盐5、炒熟盛盘
