1、木耳银耳提前泡发撕碎
2、鹌鹑蛋煮好剥皮
3、鸡蛋留出来一个蛋清，蛋黄和另外一个鸡蛋搅拌均匀，摊成鸡蛋皮，一个半鸡蛋可以摊两个三十公分大小的鸡蛋饼
4、猪肉尽量选择里脊肉，去黏聪鲆熊掉筋膜，切小块，葱姜切沫，放料理机了搅碎，越细越好，碗里面的肉两个颜色，颜色重的那个我立马放了葱一起搅的
5、放入一个鸡蛋清，刚刚忘记放姜了，又擦的姜蓉放进去的
6、淀粉三四勺，加水拌匀 多次少量放入肉泥里，到勺子歪下来的时候肉泥可以流下来的状态，加入盐胡椒粉开始搅拌，顺时针，十到二十分钟都可以
7、锅里烧水，锅底开始冒小泡的时候关小火，往里面下肉丸，不要太大了，开锅后把木耳嫡窖锸鲤银耳鹌鹑蛋放进去煮五分钟，加盐，蔬之鲜，少量白胡椒粉，醋，香油，最后加入切好的鸡蛋皮
8、这是小宝的，他不吃木耳银耳，一个人吃了大半碗
9、如果做的太多，可以放凉水了，第二天吃也冤铘讵柘没事，这样做出来的肉丸子八九个月的小宝宝也能吃，完全不用嚼，入口即化的感觉
