如何做苦瓜炒香肠

1、苦瓜去籽，怕苦味的把里面白色的膜也刮干净后洗净切片，熟香肠切片

2、准备蒜末

3、锅内水开后加入1克盐倒入苦瓜至变色后捞起冲凉

4、热锅倒油，温油下入蒜末爆出香味

5、加入香肠煸炒出香味后倒入黄酒

6、倒入苦瓜煸炒出味后加入2克盐煸炒均匀

7、加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅