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猪肉的搭配禁忌

时间:2024-10-12 11:20:00

1、“虾不可与猪肉同食,损精。”古籍名著《饮膳正要》语

猪肉的搭配禁忌
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2、猪肉不宜与水菱角同食,否则会诱发癫痫症。

猪肉的搭配禁忌
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3、猪肉与香菜配食,于身体有损无益。

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4、猪肉与黄豆同食,会降低营养利用率,影响消化吸收,乃至消化不良,形成腹胀、气滞。

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5、猪肉与羊肝共同烹调,则谌冥鹳籀易生怪味。从食物药性看,羊肝气味苦寒,治肝风虚热;猪肉滋腻,入胃便作湿热,两者配伍不宜。

猪肉的搭配禁忌
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6、猪肉与牛肉不宜同食。从中医食物药性来看,牛肉、猪肉二者一温一寒,性味功能有所抵触,故不宜同食。

猪肉的搭配禁忌
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7、猪肝与花菜不宜配菜。花菜纤维素中的醛糖酸基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

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