1、将中种材料揉成光滑面团，冰箱5度冷藏17－24小时
2、中种面团切成小块，和主面团材料（红曲、抹茶除外）放入面包机，启动和面程序
3、揉至完全扩展阶段
4、取5分之一面团加入红曲粉，揉匀
5、分别放入面包机进行一发
6、手插入面团不回缩不塌陷即发酵好了
7、将面团排好气，原色面团分的4小份和1大份，1小份加入抹茶粉揉匀（因圣诞爷爷只需一半面团量，3小份我做成了吐司）
8、按图做好圣诞爷爷（绿色的做枕头，红色做帽子、被子，原色做头部和脚丫），眼睛用黑色食用笔画好
9、放入烤箱启动发酵功能进行二发（38度50分钟，旁边放一碗热水）
10、烤箱预热180度上下火25－30分钟
11、烤好的圣诞爷爷
12、上图了
13、萌萌地睡着了
14、慈祥的圣诞爷爷
