耐寒的葡萄品种有巨峰、皇家秋天、黑香蕉、美国红提、里扎马特、美人指、天然奇、金秋、蜜汁、旭旺一号、黄金指、碧香无核、馨香克伦生、粉红亚都蜜、藤稔王、蓝宝石葡萄等。其中以皇家秋天、黑香蕉、蓝宝石葡萄、碧香无核这四种耐寒葡萄最为出名，也是人们现在比较熟知的葡萄品种。
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葡萄（学名：Vitis viniferaL.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。