1、杏鲍菇洗净切薄片备用。
2、肥膘肉切片下锅炸干，流部分油下大蒜炝锅。
3、放入油渣和葱花翻炒几下。
4、放入杏鲍菇翻炒3分钟。
5、一定要用大火翻炒，这样杏鲍菇才不会出汤。
6、最后放适量的盐和味精调味即可。
