1、首先将餐厅重新装修，提高餐厅的外观档次。人们都喜新厌旧，老的装修、老的内部环境往往是审美疲劳，吸引不住人。只有内部只有新装修，更换环境，才有可能吸引住人，让人走进来。
2、规范管理，提升管理层次，建立奖惩机制。比如可以将餐厅进行网络化管理，分为几稍僚敉视个组进行管理：厨房组、服务组、后勤保障组。每个小组责任明确，管理严谨。让每个小组的组长，责、权、利名确具体，擒歙常泺那个小组的服务出现问题，就可以追究哪个小组的责任，管理制度可操作性强。
3、厨师一定请高手，将饭菜的品味儿做到最佳。餐厅的精神内核，就是饭菜的品味儿，中国人就讲究色香味。所以要要聘请真正有手艺的厨师，吸引回头客。
4、聘请几个品貌端正，服务态度好的服务员。服务员的质量孀晏弁钾也影响到餐厅的回头率。这里既包括服务员的外貌长相，也包括服务员的服务态度、服务意识。面对一群美女组成的服务员当然。可用的。如果一群恐龙组成的服棣蚺幌盗务员队伍，顾客的用餐体验就可想而知。
5、设立意见箱或者征求顾客的意见，做到有目的的改进。不同单位的内部餐厅，它的职工内部需求是不同的。应该根据不同的顾客需求，制定不同饭菜的档次和品味。比如比如可以在餐厅内部设立一些西餐、酒席等服务。
6、打造特色就餐环境，营造良好的就餐氛围。比如可以创造服务特色如工作人员穿用唐服、唐代礼仪等；也可以创造环境特色，比如沙发式就餐、包厢式就餐等方便人们谈事的隐私性；还可以主打高科技牌，比如机器人当服务员等。
