1、先煮一锅水(要干净的锅哦！等会要用）。把鸡处理好（衣庾骈需毛拔干净后，要开肚把里面的肠什么的都拿出来，特别是鸡脖子处，那里面大概拎枋辏话都有瘤，要拿起来。处理好后，用热水烫下鸡，它皮就会收紧的，再把翅膀裹到背后去，脚弄进肚子里。放在一旁，让鸡肚子的水的流出来。（大家弄一只就可以了，全家人一起吃。我是三只，因为有的是别人的） 等水开了，再把鸡放···········请看下步骤
2、抓住鸡脖子，把它全身放进水里，（手抓的部位除外）浸泡一会，再把鸡拉出水面一会，再放进来回二三次。再放回锅里，等差不多是十分钟打开看看，检查下是否沾锅了。
3、现在等时间了，总长大约四五十分钟。（不要超过，还有不同品种的鸡，时间也不怎么一样的） 然后把鸡勾起来，等不滴水了再放进盆子里，然后再洒盐（盐就看个人爱好了，不过洒咸一点会比较好吃）要洒均匀一些。
