谈起浙江的酒，你首先会想到什么？是曲水流觞群贤毕至的修禊美事，仰或是秋瑾的“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。”而现在，每当人们谈起浙江的酒时，很多人就会想到“勾践王”投醪劳师壶酒兴邦的故事，头脑中就会浮现出色若琥珀劲烈如刀的浙江白酒“同山烧”。接下来就给大家讲讲同山烧是什么酒。
工具/原料
酒
一、产地
1、同山烧产于浙江白酒核心产区同山镇，同山位于诸暨市的西南面，同山烧以镇为名。镇也因酒而名。
二、代表人物
1、同山烧自古有之，同山一直有种高梁酿烧酒的习俗，而让同山烧成为一个品牌，成为一个产业，进而成为浙江白酒的核心产区，这不得不说起同山的“醉美人酒业”，以及同山女婿“谢小义”。
三、发展过程
1、在醉美人酒厂的带动下，众多有识之士争相涌入同山，在当地出台有利政策的支持引导下，同山的酒厂如雨后春笋般的崛起，“同山”自然而然的形成了“浙江白酒核心产区”，近年以同山醉美人酒业为代表的诸暨同山烧酒产业进行集约化建设，规模化生产，使得同山烧产业竞争力火速提升，登堂入室进入白酒主流的接待市场。