1、准备好材料低粉《要过筛》白糖，鸡蛋，肉馅2.准备调料，盐，酱油，红葱酥3.肉馅直接用刀背剁成即可4.热锅放适量油将肉馅炒散，炒成好松颗粒状，5.加酱油6.加盐
2、加部分白糖调味，炒至汁收干8.拌入红葱酥9.成为肉馅10.鸡蛋打到蛋盆中11.用打蛋器打至起泡倒入第一次的细砂糖12.颜色变浅后倒入剩下的白砂糖13.打到颜色成乳白色即可14.接着分两次倒入过筛后的低粉，注意手法是翻拌，15.上图搅拌至无颗粒状再倒入第二次的低粉继续翻拌手法，拌匀
3、拌好的蛋糕糊还是有一定的流动性17.模具内抹少许油18.再筛入一层低粉防粘19.倒入一半的面糊20.一定要锅内水烧滚状态21.蛋糕糊放进去盖上锅盖发火蒸十分钟22.时间到加入肉馅23.再倒入另一半的蛋糕糊继续上火大火蒸至二十分钟，冷却后倒扣即可