1、准备8个鸡蛋，60g牛奶，60g玉米油，130g低筋面粉，白砂糖70g放蛋白，30g放蛋黄，白醋几滴
2、蛋清蛋黄分离
3、蛋黄中加入30g白砂糖，搅拌均匀
4、加入60g玉米油搅拌均匀
5、加入60g纯牛奶搅拌均匀
6、放入低筋面粉搅拌至如图，备用
7、蛋清中加入几滴白醋进行打发
8、加入70g白砂糖进行打发
9、打发至如图
10、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中进行搅拌
11、搅拌均匀后倒入剩余的蛋白中，上下搅拌，不能画圈，以免消泡
12、搅拌好以后倒入10寸模具中，震荡几下
13、烤箱150°预热5分钟，放入模具，烤70分钟左右即可
14、烤好的蛋糕震荡几下，再倒扣放凉进行脱模
15、超完美的10寸戚风蛋糕就做好了，不回缩不塌陷哦
