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可乐蛋糕怎么做

时间:2025-01-06 15:35:30

1、将80g的蛋白与蛋黄分离。

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2、将50g可乐倒入蛋黄中。

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3、筛入100g面粉。

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4、搅成面糊。

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5、蛋白中加入6g赤藓糖醇。

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6、打成白色糊状即可。

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7、将面糊与蛋白混合均匀。

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8、倒入模具中。

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9、150度烤50分钟。

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10、碗中加入150g可乐。

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11、加入20g淀粉。

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12、过筛掉没有溶解的淀粉。

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13、用小火熬制,且不停搅拌。

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14、直到表面冒泡即可放置冷却。

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15、在烤好的蛋糕上挖个洞。

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16、将可乐奶盖用裱花袋挤在蛋糕上即可。

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