凉拌鸡爪子的做法家常做法

1、准备好的食材。

2、把鸡爪洗干净后，将其煲熟。

3、煲熟后，剥去脚甲，再切小块。

4、过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。

5、然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。

6、加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时

7、调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（1颗）把烂瘀佐栾这些材料全加在一起，然后拌均匀。

8、把酱油煮沸。

9、酱油煮沸后淋在调味料上。

10、做好调味料的成品。

11、把鸡爪放在调味料上，浸泡3小时即可。