1、补脑美味之【西红柿炖牛肉】牛肉切块，加料酒、葱、姜，开始放在锅里焯水。
2、把西红柿切块，土豆切块，洋葱切块。
3、把柠檬用盐搓洗表皮，切掉两头，用刀将皮切下来。再用刀片去皮里面的白膜。尽可能把白膜去干净。
4、柠檬皮切丝。柠檬肉切块，白膜也去干净。
5、把焯过水的牛肉洗干净。
6、用汤锅烧水，另起一个炒锅烧热炒香部分洋葱。
7、下西红柿块翻炒。至西红柿成酱。
8、汤锅的水开后下入焯好的肉，炒好的酱，还有切好的蔬菜，柠檬此丝和一半柠檬块。
9、大火烧开后转小火炖至肉烂。放入青菜，加盐调味，出锅即可。