1、先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间 ，约1-3小时；2.放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入红糖，改用小火熬煮1小时。
2、桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用，黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将其它料放入，移小火上煮约2小时，煮时注意不时用勺搅动，以免糊锅；待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。
3、黄豆用温水浸泡1小时、换水洗净，银耳泡软后摘去老蒂，红枣去核；先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。