1、准备好所需的食勤崞擒啶材，然后将清水、老面粉、奶粉、酵母等依次放入厨师机桶中。家中没有老面粉的朋友也可以直接采用普通面粉或制作包子、馒头用的高筋面粉。清水的用量根据面粉的吸水性不同适当做调整；
2、接通厨师机的电源，先选择低速1档将食材搅拌均匀，然后选择高速4档揉面10分钟左右。面团揉好之后取出放在硅胶垫上揉光滑；
3、将揉好的面团分成大小相等的两份，取其中一份加入提前准备好的冻干黑穗醋栗粉混合揉成紫色面团；
4、两个不同颜色的面团揉好之后先松弛10分钟左右，再用擀面杖分别擀成大小相等的长方形面皮。擀的过程中可以撒上少许干面粉做手粉，防止面皮粘擀面杖或硅胶垫；
5、在擀好的紫色面皮表面用硅胶刷刷上少许食用油，油刷好之后再将擀好的白色面皮叠加在上面。表面刷少许食用油可以防止两种不同颜色的面皮蘸粘在一起；
6、从面皮的一端向另一端卷起，收口处朝下。卷的过程中尽量卷紧一些，如果卷太松，影响压出来的花卷外型；
7、用水果刀将卷好的面皮斜切成大小均匀的三角形小段；
8、取其中一个小面团，用筷子从三角形的顶角处轻轻按压一下，简单的花卷造型就成型。用筷子压的过程中力度不要太大，防止压断；
9、按照上述方法将剩余的面团全部制作成花卷坯子；
10、做好之后放在垫有湿蒸布的蒸笼上，每个花卷坯子之间预留出发酵的空间；
11、大约半小时之后花卷坯子发酵至原面团的两倍大小，完成发酵工作；
12、将装有花卷坯子的蒸笼放入臻米折叠电蒸锅中；
13、先往水箱中注入纯净水，然后接通电源，设置蒸制时间为15分钟，10秒后蒸锅就开始出蒸汽，15分钟后花卷蒸好；
14、关掉电源，先不着急揭开盖子，焖3分钟左右后再出炉；
15、出炉后即可食用；
