1、所有食材准备好。
2、将猪排骨先用冷水清洗干净，然后在锅中倒入冷水，放入排骨烧开后开始焯水，焯水并煮一下排骨，大约10分钟时间。
3、排骨焯水后备用，红辣椒去除辣椒籽切成小方块、蒜瓣切碎，生姜切碎，葱叶切成1厘米的小段。
4、锅中倒油烧热，加入葱姜蒜翻炒出香味放入排骨。
5、将食盐、生抽、老抽、料酒放入排骨中，充分翻炒入味。
6、将排骨炒入味后，如果想让排骨更有滋味，可以加一勺豆瓣酱充分翻炒。
7、大米放入电饭锅中，将炒半熟的排骨和红辣椒丁放入加入水，水量是平时煮米饭用的水量，用锅铲上下搅拌一下。
8、按下煮米饭按键，等米饭煮好了，保持保温状态再焖十分钟，这道鲜香美味的排骨焖饭就做好了。
9、盛上一碗，香喷喷的，饭菜一锅出，不用再吃别的菜了，每人吃两碗米饭，真过瘾。
