1、 在超市购买翅中的时候一定要挑选新鲜且肉多的翅中，不然味道不好而秤郓鹜媲且只能啃骨头呢，O(∩_∩)O哈哈~。 由于小编从超市买回来就放到冰箱里，所以要拿出来化冻。
2、 将姜切片，可以捣蒜也可以用刀面拍碎蒜，待会我们备用
3、把化好冻的翅中，放进水里洗干净，一定多遍水的冲水
4、 洗干净以后就可以准备腌制鸡翅了，这里我们是不需要超市里成包装的腌亓歃肿肖料的，首先我们加入适量的食用盐，用干净的手抓搅一会
5、倒入准备好的老抽和料酒倒入翅中，不需要太多，继续抓搅
6、 再将事先弄好的姜和蒜放进去，也可以根据自己喜好放入麻椒和葱花的多少，用手抓搅一会，腌制半小时以上，家里有保鲜膜也可以将翅中封好腌制
7、 腌好以后，也到了该做饭的时候了。 把锅里烧开油，注意这里的油不要到太多了，不然会油腻
8、 油烧开，翅中下锅以后基本就不会粘锅了。小心不要被油砰到 喜欢吃麻恽但炎杰和辣的朋友可以在油的时候拿辣椒和麻椒爆锅，味道会更香
9、 在翅中均匀受热和翻炒后加入少量水，盖上锅盖等待收汁，注意翅中不要糊的同时一定要把翅中做熟。
10、 O(∩_∩)O哈哈~我的麻椒翅中出锅了， 如果想让皮脆一点还可以放到电饼铛里继续加工，不需要再加油哦。
11、撒上熟芝麻，开吃咯
