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鲟鳇鱼怎样做好吃

时间:2024-10-15 09:31:58

1、先杀鱼,分解成3*3厘米或更大的块。

2、加酱油、糖、料酒、葱姜片,腌制10—20分钟。时间太短,不进味;时间太长,改变肉质感。

3、姜擦热锅。锅中加油,稍煎鱼块。

4、煎前沥汁,煎后沥油。

5、名贵的鲟鳇鱼头。

6、重新起锅少放油,炒香干辣椒、葱、姜,加入鱼块,依口味调汤,开锅后加入切大块豆腐、土豆。炖20—30分后,开造!

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