朋友聚会、庆功、喜庆、节日、答谢、接待等各种场合都离不开酒，正所谓“无酒不成宴”。不得不说的是酒亦能成事，亦能败事。在酒桌上宴请宾朋，朋友敬酒若不接则会伤和气，若接则不胜酒力又怕在众人面前失态，或怕酒多伤身。面对这种情况左右为难不知如何是好。何不用铁皮石斛，即能有效解酒又能养胃补身。
事实表明
1、 对于解酒也是各有说道，方法不一，比如：食醋、葡萄糖、牛奶、西红柿、橄榄等。很多人对此也做了尝试。业内一位教授讲述，一次朋友聚会中10个人喝了5瓶白酒，然后又喝了很多红酒，当时就有3个人伏在桌子上睡着了，他们赶紧给朋友喝下了铁皮石斛茶，20分钟左右，3个人都醒了，大家都感觉这石斛茶解酒效果又快又好。
2、 《本草纲目》记载，石斛具有补五脏，厚肠胃，定志除惊的功能。五脏指“心、肝、脾、肺、肾”，石斛通过对五脏的滋补和保护，提高其醑穿哩侬对病邪的抵抗能力，而酒精是通过肝脏进行代谢，石斛加快了肝脏代谢功能；石斛多糖黏性很强，食用后在肠胃产生一种保护膜，减少了酒精对胃的破坏；同时，石斛的多糖为肝脏补充了能量，增强了肝脏的代谢功能；按照中医理论，酒精是刺激性较强的阳性物质，酒后容易出现嗓子沙哑、咽干、浑身发热等症状，而石斛属于滋阴圣品，通过体内进行调和，使体内失衡的物质逐步恢复平衡，因此将酒性进行了化解，让酒醉的人恢复得比较快。若在饮酒之前先食用一些铁皮石斛，则可以有效的避免醉酒，对肠胃的保护也会更有利。
3、 2011年7月5日晚10时，央视4套《中华医药》栏目专题报道了一个服用石斛养生治病的亲历者，该人士经常出差，生活不规律，应酬较多，饮食稍微不注意就会反复，饮酒也会导致胃病发作。在3年时间里面断断续续食用灵享石斛，加上后来饮食相对有了规律，胃病全好了。由此可见，铁皮石斛对护肝养胃有明显功效。