1、冬瓜煮熟，然后用勺子撵压冬瓜，可以轻易将冬瓜撵碎；
2、用纱布包住被撵碎的冬瓜，挤出水份； 2:用刀把挤好的冬瓜再剁碎一点； 发置备用。
3、黄桃去皮、核，切块；
4、用锅铲把桃肉捣碎成煳状；
5、倒入锅中，加糖炒至融化；
6、加入冬瓜碎，翻炒； 先大火不停翻炒至水份蒸发，再转中小火炒至馅料抱团（尽量炒干）；
7、在炒到还不能抱团时，盛出了一点馅料，作为黄桃酱，等下做个蛋糕卷
8、能够抱团的馅料，干干的
9、分成均等的小挤子，包卷起来；
10、放进冰箱冷冻，做月饼时再取出，可以更好的方便包制；
11、哈 抹上黄桃酱（全部抹完），来卷个蛋糕卷，卷好放冰箱定定型，待会用作下午茶……
12、黄桃酱的蛋糕卷，还真是不错哟。
13、取出冷冻好的黄桃馅，做几个月饼吃吃 虽然冷冻过，却还是很粘手～～
14、准备进预热好的烤箱了 方形的就是黄桃馅的。 哈 一大早起来看看，月饼居然回软了。
15、吃了一个，不错。就是有点偏甜，糖的量再减20克大概就正好了。
