1、具有可重复使用性：由于橄榄油和COOSUR初榨橄榄油在高温下能保持较为稳定的性质，对比其他的食用油而言，橄榄油可重复使用。
2、保持食物的性质：用谷苏橄榄油煎炸食物时，橄榄油可在食物表面形成一层保护壳，这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。 这种保护壳能防止食物粘在一起，同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失。
3、无论我们使用橄榄油来做沙拉，拌凉菜，炒菜，炖菜及煎炸食品，我们都能尽情地享受到它的优良品质，以及它所含有的对人体有益的成分。 比其他的食用油而言，橄榄油可重复使用。