1、根据自己的食量，准备好面条，以及其他食材，并清洗干净。
2、将蒜切半，拍碎，切末，将葱切末，然后取一个大的汤碗，将切好的葱末和蒜末放到汤碗里面，然后舀一勺子辣椒粉和少许白芝麻倒入汤碗里面。
3、取炒锅一个，倒入20克食用油，大火烧热，直到油冒烟，然后将热油倒入前面准备好的汤碗里面，淋在葱末、蒜末、辣椒面上，香味出来的时候，可以拿双筷子搅一下，然后加入盐、鸡精、香醋和生抽。
4、刚刚烧油的炒锅里面，倒入适量清水，烧开，然后将烧开的水倒入半碗左右进入我们的汤碗里面，到这一步的时候，我们做酸汤面的核心内容——“酸汤”就做好了！
5、往烧着开水的炒锅里面下面条，还可以往里加青菜，煮熟之后，将面条和青菜依次捞出来，加到我们的汤碗里面。
6、接下来，我们把准备好的葱花和香菜一起撒到我们的汤碗里面，这样一碗酸辣、爽口、开胃的酸汤面就轻松的完成了，全程从准备食材到整碗酸汤面的完成，可以控制在10分钟之内，真的很快手哦！
