1、炸鸡粉腌好九肚鱼,20分钟左右
2、再次沾上炸鸡粉
3、打两个鸡蛋,只要蛋黄,
4、将蛋黄打散,放入腌好的鱼肉里
5、可选择加入其它佐料,料酒、卤肉粉或辣椒粉之类
6、将鱼肉上生粉
7、放入翻滚的油锅中炸至金黄及可起锅,撒上椒盐粉和葱花。