1、除花生红枣易七淄苷之外,全部材料搅拌混合成糊,大火煮水开后蒸20分钟,筷子插进去不倒就好,出锅冷却,冷却时尽量盖锅盖冷却,以防表面太干不好操作。
2、蒸面糊期间把花生炒香脱皮,红枣去核(我用的是直接使用的红枣)馅料制作:花生红枣一起龅歧仲半打碎,没有机器打碎就用刀切碎红枣,擀面杖擀碎花生,
3、两者混合待用,我没有加糖,喜欢甜一点的就加点白糖一起打。我觉得红枣这个甜度刚好,边做边吃,好香😄
4、面糊蒸好冷却后就可以徒手抓来包馅了,抓多少都可以,大小自己爱好,馅包多少看自己爱好,
5、能包住就好,软软粘粘的很容易包。注:冷却后的糯米糕表皮有点硬,包的时候把她包在里面,软的一面在外面,以便粘椰蓉容易粘在表面。
6、封口后搓圆。尽量带手套,干净卫生又好操作搓圆后滚一圈椰蓉
7、完成啦,这个量可以做10个左右一口咬下去,那个糯和香啊!