1、鸡翅洗净，最好不要买冷冻的，鲜的鸡翅烤出来口感更好哦！
2、焯一下撇去浮末，焯水可以去掉鸡翅的腥味。
3、捞出清理干净。
4、在鸡翅上划两道，这样腌制更入味。
5、所有的鸡翅都处理完毕备用。
6、我用的是奥尔良口味的烧烤酱，也可以用奥尔良粉哦，小葱洗净，姜洗净切片，蚝油和生抽准备好
7、小葱切段，姜切丝，所有腌料倒入鸡翅中。
8、带一次性手套给鸡翅抓匀做按摩，让味道更入味
9、盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚，我一般是早上做，为了节省时间，如果白天做，腌制一个小时就可以哦！
10、随便你爱吃的薯片口味，拿出来封口打开，敲一敲，捏一捏，咔嚓咔嚓有没有很减压哦！
11、薯片捏碎倒出，鸡蛋打散，淀粉适量。
12、腌好的鸡翅裹上淀粉。在蛋液里洗个澡。在薯片碎里打个滚儿。依次码在铺好油纸的烤盘上。
13、烤箱预热，中层180度20分钟即可。如果用空气炸锅要相对缩短时间，18分钟左右即可。
14、出炉盛盘，咔嚓咔嚓，等不及喽！
