1、雪蛤红莲 用料：雪蛤膏3/4汤匙，红枣6粒去核，莲子之汤匙，冰糖40克或适量，姜1片，梳打粉2/3茶匙。 做法： 1.雪蛤膏用清水浸透，要浸至像棉花球一般转白色，约需5小时。拣去污物洗净，放人滚水中，加入姜1片，煮5分钟，捞起用清水浸一浸，滴干水。 2.水2杯煲滚，放下梳打粉2/3茶匙，下莲子煮5～10分钟，捞起擦去莲衣，取出莲心洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净，以去梳打粉味，滴干水。 3.红枣、冰糖洗净，放人炖盅内；雪蛤膏、莲子、滚水1杯也放入炖盅内，盖上炖盅盖，隔水炖4小时即可进食。炖的时间短会有腥味，而且不够香甜。 说明：坐月期间多食补品，有时会觉得喉干舌操，不妨试饨食雪蛤红莲，因真功能补虚润肺、养血，有滋润、不寒不燥的效果。 营养与功能： 1.雪蛤生长于东北，据说以人参苗为粮食，由此可见其珍贵。在营养方面，含有蛋白质、脂肪及多种维生素。 2.莲子、红枣有补脾胃、营养安神的功效。
2、鸡姜汤 用料：瘦光鸡1只（重约750克），老姜75克或适量，酒1汤匙（最好用米酒）。 做法： 1.姜刮去皮，洗净切片拍松。 2.鸡、鸡肝、鸡肾，洗净抹干水，怕肥的可将鸡皮撕去。 3.把鸡斩开一件件，肝、肾也切件。 4.烧热锅，下油1汤匙，放下姜炒香。下鸡。肝肾炒透，喷酒，铲起放人堡内，加入水四杯（或适量）堡滚，用中火堡约1小时，除去汤面的油，下盐调味。既是汤又是菜。 最实用：产妇滋补汤 营养与功能： 1.此汤法风滋补。 2.姜有益脾胃、散风寒的功能。 3.鸡的功能温中、益气。用黑肉鸡更好，因鸡种细小，没有脂肪，蛋白质又高。
