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巧克力淋面怎么做

时间:2024-10-15 02:56:08

1、淡奶油小火加热至手温,不能太热,否则会容易出油。

巧克力淋面怎么做

2、加热完关火,放入巧克力币快速搅拌至顺滑无颗粒。

3、搅拌完我们可以先观察下状态,如果偏稠,可以继欹爸葛端续加入一点奶油快速搅拌进行调整。正确状态如下图。可以稍快滴落。

巧克力淋面怎么做

4、淋面正确状态看视频,稍快滴落。如果偏稠,稍微再加一点点奶油,调整到这个状态。

巧克力淋面怎么做

5、正确的状态如图,可以稍快滴落,而不是缓慢和滴的很快。冬天做好请快点淋,否则会凝固。

巧克力淋面怎么做

6、首先要确定你的颢属装嗟巧克力干纳许没有那么热,如果热请放凉,再装进裱花袋剪小口,方法同我的芝士淋面一样。如果巧克力干纳许偏稀,可以冰箱冷藏下。还有个好方法,先冷藏下蛋糕,这样巧克力干纳妓罹鐾岭许遇到冷的蛋糕会好控制。

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