吊锅鱼的做法

1、买一条雄鱼，将其宰杀，并清洗干净

2、锅中热油加入葱姜蒜爆香然后加入小米辣、野山椒、黄剁椒、红剁椒熬成鱼

3、锅中热油加入色拉油烧至三成热，将鱼下锅小火炸透，捞出放入吊锅中

4、锅中加入500克筒子骨汤、300克鱼酱烧开，倒入吊锅中，撒上葱花，跟酒精炉上菜即