超美味的苏式鲜肉月饼的做法

1、馅汁调好，和剁好的猪肉馅混合并搅打上劲，油皮材料揉均后收团，盖保鲜膜搁置20分钟；

2、油酥皮原料混合，以搓擦的方式揉均，再将饧好的水油皮面团和油酥皮面团分别分成10等份；水油皮分别按压擀圆，包入油酥皮团，收紧口放置；

3、全部包完后，拿第一个包好的面团压扁擀成牛舌状并卷起搁置10分钟左右；；

4、再次将面团擀成长牛舌状并卷起（同上）；

5、全部卷好后，用手压卷好的小剂儿，擀圆包入鲜肉馅儿，收紧口；再略压扁，排盘，盖章写字；

6、烤箱预热180度，24分钟即可。