1、红苕去皮洗净，备用。
2、芋头去皮洗净，备用。
3、我买的这种粉蒸肉调料。
4、打开袋子里面有两袋调料包。
5、芋头滚刀切小块，放入一点粉蒸肉调料的粉（芋头和红苕一共放了3分之一），加一点盐，用手抓均匀。
6、红苕滚刀切小块，放入粉蒸肉调料的粉（红苕和芋头一共放3分之一），加一点盐，用手抓均匀。
7、老姜洗净切片。
8、肉洗净（买肉的时候，在卖肉那里把皮烧一下，拿回来洗的的时候，开热水，用小刀把肉皮刮干净。），切成片，瘦肉可以切成小条。
9、放入姜片。
10、放入粉蒸肉调料的粉（两袋全放），加入料酒、盐、白糖和清水，用手抓均匀。
11、把粉蒸肉调料的香辣酱倒入肉里（两袋全部），用手抓均匀，可以尝一下咸淡。
12、另拿一个干净盆，把芋头和红苕装入盆里（不用放得太整齐，盆中间留一个孔）。
13、把肉一块一块的放在红苕和芋头上面，自然放上去就好，一层一层的放，不要压（压得太紧，容易蒸不好），中间需要留一个孔，把麻油画圈试的淋上去。
14、封上保鲜膜（千万不要去压），放入冰箱里面放置一晚。
15、盆里装入清水（稍微多一点水），盖上锅盖，待水烧开。
16、粉蒸肉放入盆里，盖上锅盖，待水开后，开始计时，一个小时就好了（中途不能揭盖子）。
17、蒸好的粉蒸肉。
